在湖南耒陽的街巷里，五香瓜子不僅是尋常零食，更是一代人記憶的載體。耒陽人老張便是其中一位與瓜子結(jié)下不解之緣的代表。

老張年輕時，每逢春節(jié)，祖母總會親手炒制五香瓜子。她將瓜子與八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香一同入鍋，慢火翻炒，香氣彌漫整個院子。那時，老張和兄弟姐妹圍坐一團，邊嗑瓜子邊聽祖母講述祖輩的往事。瓜子殼清脆的破裂聲，伴隨著歡聲笑語，成了他童年最溫暖的畫面。

多年后，老張在城市打拼，偶然在超市看到包裝精美的五香瓜子，買來一嘗，卻總覺得少了些什么。他意識到，那些工業(yè)生產(chǎn)的瓜子雖味道相近，卻缺了祖母手藝中的煙火氣與人情味。于是，他決定回鄉(xiāng)，重拾這門傳統(tǒng)技藝。

老張走訪耒陽的老手藝人，學習古法炒制，并融入現(xiàn)代健康理念，減少鹽分、選用優(yōu)質(zhì)瓜子。他的五香瓜子漸漸在小鎮(zhèn)出名，吸引了不少游子專程購買。一位顧客曾說：‘吃這瓜子，就像回到了小時候的院子里。’

這個故事提醒我們，瓜子雖小，卻承載著文化與情感。對于愛吃瓜子的朋友，不妨在品嘗時多一份珍惜——它可能是某個人心中的故鄉(xiāng)味道。耒陽的五香瓜子，不只是一種零食，更是一段故事的延續(xù)。